Sapor di pera

Nell’ambito della settima edizione della manifestazione La pera a Galliera, domenica 20 settembre alle 10.30 si terrà il convegno “Sapor di pera”. L’incontro è dedicato alla cucina a base di pera e alle iniziative che promuovono questo prodotto in Emilia-Romagna e in altre regioni.

Il convegno si aprirà con i saluti di Stefano Zanni, Sindaco di Galliera e Presidente dell’Unione Reno Galliera. Seguiranno gli interventi di Debora Badiali, Sindaca di Budrio e Delegata alla Cultura della Città metropolitana, e di Alice Vecchi, Sindaca di Bentivoglio con delega alla Cultura dell’Unione Reno Galliera.

Il programma proseguirà con gli interventi delle associazioni di categoria CIA, Coldiretti e Confagricoltura, dedicati al rapporto tra agricoltura e territorio. Sarà poi dato spazio a racconti, esperienze e ricette delle iniziative dedicate alla pera, tra memoria e sapori del territorio.

Il giornalista dendrogastronomico Carlo Mantovani proporrà una riflessione sul patrimonio legato alla pera. Sono previsti anche musiche e testi dialettali di Stefano Fortini e Yuri Rossi. Modererà Giulia Ventura, Assessora alla Cultura di Galliera.

Al termine, per tutti i partecipanti, un omaggio al SAPOR DI PERA: il ricettario che raccoglie tante ricette e storie dedicate a questo prezioso frutto.

Partecipaizone gratuita